说起抗癌食物，很多人都不生疏，但能记得住的并不多，其实抗癌食物也是有个金字塔食谱的，每天食用金字塔中的几种食物，能加强咱们的抗病才能，但也应该客观看待，由于防癌是一个注视，单纯靠一两种食物防癌并不科学，更不要过量、单一的吃。

  这套抗癌食物金字塔结构图是国际癌症研讨基金会对可有用防备癌症的植物性食物进行了注视性的研讨后发布的，供参阅。金字塔将抗癌食物按成效分为三层，位居顶端的食物抗癌效果最强，第二层次之，第三层次于第二层，其间浆果类指草莓、蓝莓等。主张每天食用金字塔中的食物3~5种添加机体抗病才能。

  国际癌症研讨基金会依据饮食防癌金字塔提出了每日食物摄入份额：粮谷、薯、豆类占35%~40%;蔬菜、生果、坚果占35%~40%;鱼肉蛋奶占18%~20%;糖、油占2%~3%;调味品(包含盐)占1%~2%;并主张每天食用3~5种有抗癌效果的食物。介绍几种金字塔中抗癌食物：

  燕麦为禾本科植物,是一种低糖、高养分食物。美国《年代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是仅有上榜的谷类。它具有下降血压、下降胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健效果，已被古今中外医学界所公认。

  亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸，可削减身体遭到压力时所产生的有害生化物质的影响。有益于稳定情绪，坚持安静心境。木酚素，这种纤维素吸收到肠内后，会被身体所含的好菌转变成可抗癌的化合物。一起能按捺卵巢雌激素组成，下降乳腺癌产生概率。

  咱们常常食用卷心菜，殊不知它但是金字塔尖的食物，在国际卫生组织引荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的成效，还在于叶内含有一种特别的香味儿，而这种香味儿来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质。也便是这种含硫的化合物，对防备癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的活跃成效。（天津肿瘤医院痛苦医治科兼养分科主任 王 昆）

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